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Wildlavendelhonig 250g

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– Mel de Rosmaninho | ausgewogen blumig, fein-würzig

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Artikelnummer: 5631 Kategorie:

Beschreibung

Wildlavendelhonig – der edle Wilde

Unser Wildlavendelhonig ist ein besonders edler Sortenhonig aus unserer Region in Südportugal. 
Der Honig stammt nicht von der sehr viel bekannnteren Zierpflanze Lavendel, sondern von der Wildform – dem Schopflavendel. Deshalb ist dieser Honig im Geschmack nicht wirklich vergleichbar mit dem des Lavendelhonigs. Vielmehr ist dieser MELOCA-Honig ein fein-würziger Honig, der zwar auch eine blumige Note aufweist, diese ist aber wesentlich ausgewogener und unaufdringlicher.

Wilder Honig aus der portugiesischen Macchie

Die Provinz Alentejo ist für seine ausgedehnten, ökologisch wertvollen und naturbelassenen Korkeichenwälder bekannt. Zwischen den Korkeichen blüht im Frühling ein Meer von wildem Lavendel, auch Schopflavendel genannt. 
Die Bienen lieben dieses reiche Angebot und wir lieben diesen einzigartigen Honig, den sie daraus herstellen.
Was Sortenhonig bedeutet und noch mehr über Honig erfährst Du hier.

Genusstipps

Im Gegensatz zu ganz mildem Honig geht sein besonderes Aroma auch bei herzhaften Gerichten nicht unter, daher unbedingt mal einen Braten oder Gemüse damit glasieren! 
Und unbedingt über frisches Obst! Oder ins Müsli oder zu gutem Käse oder den Milkshake süßen oder…

Der Wildlavendelhonig eigent sich außerdem hervorragend für Kosmetika – Isa stellt mit ihm eine tolle Gesichtsmaske her – die Konsistenz ist dafür ausgezeichnet.

Unsere Empfehlung „Apfel aus der Asche“ nach einem Kochrezept von Liberta In Cucina.

Fast jeder echte Honig kristallisiert irgendwann. Dies ist ein Qualitätszeichen.
Mehr Informationen zum Thema Honig und dessen Kristallisation findest Du hier.

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